Рецепт пиццы «Маргарита»

Рецепт теста для пельменей

Рецепт теста для пельменей

Очень часто слишком занятых людей , которым лень что-то делать спасают от голода купленные в магазине пельмени. Сейчас, конечно, Вы найдёте огромный выбор самых различных пельменей в магазинах. Со временем они начинают надоедать, так как всё время Вы ощущаете один и тот же вкус. Не секрет для каждого, что продукты сейчас, которые продают в магазинах не совсем качественные. Вы не знаете, кто их делал, чем их делали, и что положили в мясо, чтоб увеличить его количество и заработать на этот денег. Поэтому хоть редко необходимо готовить пельмени самим. Это не сложно, правда сам процесс занимает немало времени.

У большинства возникает очень много вопросов по поводу приготовления теста, так как после приготовления всем уже становиться всё понятно. Вот именно о том, как приготовить тесто для пельменей я и хочу сегодня написать. Вспоминаю рассказ своего знакомого, который говорил о том, что тесто готовил 3 часа, при чём по двум рецептам, так как в первом рецепте теста не было полного описания приготовления именно для тех, кто готовит в первый раз. Поэтому полное описание приготовления Вам станет незаменимым помощником в приготовлении домашних пельменей.

Для приготовления теста для пельменей подготовьте такие ингредиенты:

пол килограмма муки пшеничной

1 яйцо

1 стакан кипячёной холодной воды

соль

Теперь займёмся описанием того, каким образом приготовить тесто. Я бы Вам посоветовала, высыпать на стол всю муку. Если у Вас есть только пол килограмма, то я бы посоветовала оставить из них несколько ложек на всякий случай. Муку нужно высыпать горкой, в центре горки сделайте углубление. В углубление вбейте яйцо. Теперь начинайте с подножия горки забирать муку и всыпать её в серединку, тем самым, замешивая тесто. Во время этого процесса необходимо понемногу лить холодную подсоленную кипячёную воду в центр вершины Вашей горки. Воду сильно солить не нужно, у неё должен быть просто солоноватый вкус, как например, у супа. Поэтому лучше её попробовать на вкус, прежде чем добавлять в муку. Итак, Вы должны с низа горки забирать муку руками и всыпать её в центр, постепенно доливая воду. Очень важно, чтобы жидкость с центра не растекалась. Со временем у Вас получиться тесто, которые вы должны ещё помять. В итоге у Вас должна получиться гладкая однородная масса. Если в процессе того, как Вы замешиваете тесто, влив в него уже всю жидкость, оно прилипает к рукам, насыпьте на стол немного муки и снова мешайте. Тесто должно получиться густым и эластичным. Это два главных показателя, которые определяют качество Вашего теста для пельменей. Наверное, Вам интересно как же определить, что тесто именно такое, которое нам нужно. Для этого можно взять кусочек теста и раскатать его качалкой. Если на хорошо раскатанном пласте нет трещинок, то Вы всё сделали правильно. Готовое тесто заверните во влажное полотенце и оставьте на 20-30 минут. Это поможет Вам в дальнейшем с лёгкостью делать пельмени. Только учтите, что полотенце должно быть влажное. А это значит, что с него не должна капать вода. Перед тем, как завернуть тесто в полотенце, очень сильно выжмете полотенце либо же слишком не мочите его. Теперь с лёгкостью можно сказать, что тесто готово для дальнейшего использования.

Источник - recipes.in.ua

Почта - Levika_23@mail.ru