Куриный бургер с болгарским перцем

Вдохновлённая просмотром очередного американского сериала, с их вечными ланчами, бургерами и свежевыжатыми апельсиновыми соками, я решила порадовать свою семью американским ланчем, по-русски говоря, сварганить на обед бургеры. Задумавшись о вреде такой «фастфудной» еды, вспомнила где-то подслушанный мною рецепт куриного бургера, который в самый раз подойдёт для сытного, но и не слишком высококалорийного обеда.

Чтобы приготовить куриный бургер с болгарским перцем, вам потребуется:

куриный фарш – 1 кг

сладкий красный перец– 1 шт.

мелко нарубленный молодой чеснок — 1 ч.л.

перья зелёного лука — 3-4 шт.

паприка (порошок) — 2 ч.л.

специи: мускатный орех, имбирный порошок – 1/2 ч.л.

соль – по вкусу

лайм (для сока) – 1 шт.

булочки для бургера (лучше с кунжутом)

крим–чиз

помидор крупный – 1 шт.

авокадо – 1 шт.

маринованный огурец

ростки горчицы

для соуса:

йогурт (без добавок)

лимон – 1 небольшой

горчица – 2 ст. л.

Как приготовить куриный бургер с болгарским перцем:

1. Добавляем в фарш сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками, измельчённый зелёный лук, чеснок, специи. Вливаем сок лайма и тщательно перемешиваем наш фарш.

2. Теперь придаём форму нашим бургерным котлеткам руками, смоченными в воде или в растительном масле. Жарить котлеты желательно на сковороде гриль, но за неимением таковой подойдёт любая другая с ребристым дном. Обжариваем котлеты на сильном огне до золотистой корочки, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и жарим ещё около 5 минут до готовности.

3. Разрезаем булочку пополам, намазываем поверх одной половинки крим–чиз, затем кладем котлету и нарезанные тонкими кружочками овощи: огурец, авокадо (очищенный от кожуры) и помидор, смазываем соусом. Посыпаем горчичными ростками и накрываем второй половиной булочки.

4. Подавать бургеры лучше всего с апельсиновым соком, кока–колой или любым фруктовым фрешем.

Источник - www.1001eda.com